เป็นที่ทราบกันดีว่า ก่อนทานผักผลไม้ เราต้องล้างให้สะอาดเสียก่อน แต่หลายคนก็อาจจะละเลยในส่วนนี้ เพราะคิดว่าผักมาจากสวนคงไม่สกปรกอะไรมากมาย ซึ่งในความเป็นจริงนั้น กว่าผัก ผลไม้ จะเดินทางจากแหล่งผลิตมาถึงมือเรา อาจจะผ่านสภาพแวดล้อมที่มีสิ่งสกปรกมากมายครับ เช่น หากคุณไปซื้อผักที่ตลาดสด จะมีคนจำนวนมากที่เลือกซื้อผักเช่นเดียวกับคุณ และแน่นอนว่ามือของแต่ละคนก็ไม่ได้สะอาดเท่ากัน หรือในสภาพแวดล้อมแบบเปิดนั้น อาจจะมีคนไอ จาม มีฝุ่นละอองล่องลอยมาเกาะติดที่ผิวของผักและผลไม้ หรือแม้ผักสดหรือผักสลัดพร้อมทานที่บรรจุในห่อหรือถุงที่ผ่านการล้างมาแล้ว คุณก็ควรล้างอีกครั้ง- 2 ครั้งก่อนทาน ดังนั้น การทำความสะอาดผักผลไม้ทุกครั้งก่อนรับประทานจึงเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็นมากครับ ไปดูกันว่า เราจะมีวิธีล้างผักอย่างไรให้ผักยังคงสด สะอาด น่ารับประทานกันบ้าง